2026年5月– date –

朝食にコンビニの菓子パンを食べる習慣の方、お菓子代わりに頬張る方も少なくないはずです。砂糖・精製小麦・脂質の組み合わせが体に与える影響は、想像以上に大きいことが分かってきました。「たまに」と「毎日」では別の食べ物だ、という視点で整理して...

安くて手軽なインスタントラーメンは、忙しい現代人の味方です。ただし塩分量・食品添加物・栄養バランスの偏りは無視できません。週に何回までなら問題ないのか、よりよい食べ方の工夫はあるのか、データに基づいて現実的なラインを示します。 結論：イン...

揚げ物が好きで、つい頻繁に食べてしまう方も多いのではないでしょうか。揚げ物の頻度と心血管疾患・2型糖尿病・全死亡率の関係を、大規模コホート研究のデータで見ていきます。「外食の揚げ物」と「家庭の揚げ物」で違いがあるのかも、あわせて確認します...

「眠気覚ましに」「集中力アップに」とエナジードリンクを愛飲する方が増えています。カフェイン量はコーヒーの何倍なのか、心臓・睡眠・若年層への影響はどの程度深刻なのか。世界各国の症例報告と規制動向もあわせて整理しました。 結論：エナジードリン...

つい手が止まらなくなるポテトチップス。「全部食べきってしまった」という経験がある方も多いはずです。塩分・トランス脂肪酸・アクリルアミド・超加工食品としての側面——複数の悪影響が重なる理由と、頻度の現実的な目安を見ていきます。 結論：ポテトチ...

マーガリンやショートニング、揚げ物に使われる油に含まれるトランス脂肪酸は、世界中で規制が進んでいる成分です。「日本人は摂取量が少ないから気にしなくていい」と本当に言えるのか、加工食品のラベルでどこを見ればよいのか、エビデンスに基づいて整...

コーラ・スポーツドリンク・甘いカフェドリンクを毎日飲んでいませんか。砂糖入り飲料は「液体の砂糖」と呼ばれ、固形のお菓子よりも体重・糖尿病・脂肪肝への影響が強いことが分かっています。1日1本の習慣がもたらす数字と、現実的な代替案を見ていきま...

「加工肉はがんのリスクを高める」と国際機関（WHO/IARC）も警告していますが、実際のリスク増加はどの程度の大きさなのでしょうか。「ベーコン1枚で寿命が縮む」という極論ではなく、頻度と量の現実的な目安を、メタ解析と疫学研究から整理しました。 結...

味噌・キムチ・納豆など、発酵食品ブームが続いています。腸内細菌叢への影響は確かにありますが、「何にでも効く魔法の食品」というわけではありません。発酵食品が本当に効く範囲と、塩分過多に注意すべき理由を、ランダム比較試験 とコホート研究から見...

カレーの黄色い色素として知られるターメリック。クルクミンの抗炎症作用が話題ですが、「実は体内にほとんど吸収されない」という落とし穴があります。サプリメントとして摂る場合の効果と限界、そして肝障害の症例報告まで、現実的な視点でまとめました...

「にんにくは万能薬」というイメージは、どこまでエビデンスに裏打ちされているのでしょうか。血圧・コレステロール・感冒・がんへの効果について、人を対象とした介入試験とメタ解析が示す「効く範囲」と「効かない範囲」を、過大評価せず正直に整理しま...

日本人に馴染み深い昆布・わかめ・のり・ひじき。ヨウ素や食物繊維、フコイダンといった成分が話題になりますが、「食べすぎると逆効果」という指摘もあります。海藻の利益と、注意すべき摂りすぎ・ヒ素の問題を、両面からきちんと見ていきます。 結論：海...