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【特集】NMN は EU で承認された——でも、それが意味すること、意味しないこと
2026年5月、EFSAが NMN 1日300mgまでの安全性を認定。これは Sinclair 教授の主張が証明されたという意味ではない。「安全」と「効果」の違いを Level 1〜4 で厳密に査読する独立メディア発の解説。 -
【気になる食べ物】過剰アルコールは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
「赤ワインは体にいい」という話を信じてきた方に、まずは最新のエビデンスをお伝えしなければなりません。2023年以降、世界の主要な機関が「健康にとって安全な飲酒量は存在しない」という方向に転換しました。何が変わり、現実的にどう向き合えばよいの... -
【気になる食べ物】焼肉・グリルの焦げは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
「焼肉の焦げはがんになる」と聞いたことがありませんか。実際には、焦げに含まれるヘテロサイクリックアミン（HCA）と多環芳香族炭化水素（PAH）が問題視されています。リスクの大きさと、それを抑える調理法の工夫を、現実的な視点でまとめました。 結論... -
【気になる食べ物】菓子パン・甘いペストリーは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
朝食にコンビニの菓子パンを食べる習慣の方、お菓子代わりに頬張る方も少なくないはずです。砂糖・精製小麦・脂質の組み合わせが体に与える影響は、想像以上に大きいことが分かってきました。「たまに」と「毎日」では別の食べ物だ、という視点で整理して... -
【気になる食べ物】インスタントラーメンは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
安くて手軽なインスタントラーメンは、忙しい現代人の味方です。ただし塩分量・食品添加物・栄養バランスの偏りは無視できません。週に何回までなら問題ないのか、よりよい食べ方の工夫はあるのか、データに基づいて現実的なラインを示します。 結論：イン... -
【気になる食べ物】揚げ物・フライドポテトは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
揚げ物が好きで、つい頻繁に食べてしまう方も多いのではないでしょうか。揚げ物の頻度と心血管疾患・2型糖尿病・全死亡率の関係を、大規模コホート研究のデータで見ていきます。「外食の揚げ物」と「家庭の揚げ物」で違いがあるのかも、あわせて確認します... -
【気になる食べ物】エナジードリンクは本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
「眠気覚ましに」「集中力アップに」とエナジードリンクを愛飲する方が増えています。カフェイン量はコーヒーの何倍なのか、心臓・睡眠・若年層への影響はどの程度深刻なのか。世界各国の症例報告と規制動向もあわせて整理しました。 結論：エナジードリン... -
【気になる食べ物】ポテトチップス・スナック菓子は本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
つい手が止まらなくなるポテトチップス。「全部食べきってしまった」という経験がある方も多いはずです。塩分・トランス脂肪酸・アクリルアミド・超加工食品としての側面——複数の悪影響が重なる理由と、頻度の現実的な目安を見ていきます。 結論：ポテトチ... -
【気になる食べ物】トランス脂肪酸は本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
マーガリンやショートニング、揚げ物に使われる油に含まれるトランス脂肪酸は、世界中で規制が進んでいる成分です。「日本人は摂取量が少ないから気にしなくていい」と本当に言えるのか、加工食品のラベルでどこを見ればよいのか、エビデンスに基づいて整... -
【気になる食べ物】砂糖入り清涼飲料水は本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
コーラ・スポーツドリンク・甘いカフェドリンクを毎日飲んでいませんか。砂糖入り飲料は「液体の砂糖」と呼ばれ、固形のお菓子よりも体重・糖尿病・脂肪肝への影響が強いことが分かっています。1日1本の習慣がもたらす数字と、現実的な代替案を見ていきま... -
【気になる食べ物】加工肉（ハム・ソーセージ・ベーコン）は本当に体に悪いのか — エビデンスを徹底検証
「加工肉はがんのリスクを高める」と国際機関（WHO/IARC）も警告していますが、実際のリスク増加はどの程度の大きさなのでしょうか。「ベーコン1枚で寿命が縮む」という極論ではなく、頻度と量の現実的な目安を、メタ解析と疫学研究から整理しました。 結... -
【気になる食べ物】味噌・キムチ等の発酵食品は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
味噌・キムチ・納豆など、発酵食品ブームが続いています。腸内細菌叢への影響は確かにありますが、「何にでも効く魔法の食品」というわけではありません。発酵食品が本当に効く範囲と、塩分過多に注意すべき理由を、ランダム比較試験 とコホート研究から見...
