気になる食べ物– category –
読者の気になる身近な食品・サプリメントをエビデンスベースで検証するシリーズ
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【気になる食べ物】酢は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
「酢を飲むと痩せる」「血糖値が下がる」「内臓脂肪が落ちる」——テレビや SNS でよく目にする話ですが、どこまでが本当でしょうか。1日大さじ1〜2杯の酢を続けると体にどんな変化が起こるのか、人を対象とした臨床試験のデータを集めて整理しました。歯や... -
【気になる食べ物】抹茶は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
朝の一杯の抹茶が、世界中で話題になっています。「煎茶より体にいい」「集中力が上がる」「がんを防ぐ」——本当にそうなのか、抹茶と煎茶の違いはどこにあるのか。ランダム比較試験・メタ解析・大規模コホート研究を読み解いて、実用的な落としどころを探... -
【気になる食べ物】大豆製品・イソフラボンは本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
結論 乳がんリスク低下（大豆食品として）：Level 1〜2（最強〜強） — 日中韓のメタ解析で閉経前後ともに予防的、特にアジア人で効果が顕著更年期症状の改善（ホットフラッシュ等）：Level 2（強） — メタ解析で有効、ただしエクオール産生菌の有無で個人... -
【気になる食べ物】アボカドは本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
結論 心血管疾患リスク低下：Level 2（強） — 米国大規模コホート（110,487人・最大30年追跡）で週2サービング以上摂取者の CVD リスク 16%低下、CHD リスク 21% 低下を確認LDL コレステロール改善：Level 1（最強） — GRADE 評価メタ解析を含む複数のメタ... -
【気になる食べ物】ブロッコリースプラウトは本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
【気になる食べ物】ブロッコリースプラウトは本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証 結論 抗酸化・解毒酵素活性化：Level 2（強） — メカニズム研究で確立、ヒト試験でも示唆 血糖値・LDL改善：Level 3（中） — 小〜中規模試験で改善、決定打となるメ... -
【気になる食べ物】納豆は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
【気になる食べ物】納豆は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証 結論 心血管疾患・脳卒中リスク低下：Level 2（強） — 大規模日本人コホートで明確 骨粗鬆症予防：Level 2（強） — ビタミンK2のエビデンス確立 「血液サラサラ効果」（ナットウキナー... -
【気になる食べ物】エビオス錠は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証
【気になる食べ物】エビオス錠は本当に体にいいのか — エビデンスを徹底検証 結論 エビオス錠そのものに対する大規模臨床試験は限定的：Level 4（限定的） — 直接エビデンスは薄い 主成分のビール酵母（Saccharomyces cerevisiae）には間接エビデンスあり...
